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El vino
Los dos productos  están amparados por la denominación de origen "Empordà". Ver D.O.

Vino blanco del año

Vino blanco del año con grado alcohólico de 12,5º y embotellado con botella bordelesa tradición de 75cl transparente y capsulado con capsulas de color amarillo con el escudo de Agullana. Embotellado en la bodega.

 

Producto disponible:

Prat d'Egna blanco 2007

Variedades: Chardonnay + garnatxa blanca

Producción: 800 botellas

Presentación: Caja con 5 botellas 

Nota de cata: Vino de color amarillo con tonalidades verdosas. Limpio, límpido y brillante. Aromáticamente intenso con notas de fruta madura: albaricoque y melocotón y con un fondo de toques cítricos. El paso en boca es suave y fresco, con aspectos de fruta exótica y con un toque de acidez que le confiere una agradable sensación de frescor. En resumen un vino blanco joven con personalidad propia.

 

Si está interesado en adquirir o en más información sobre el producto, por favor contacte con nosotros.

 

Vino negro envejecido

Vino negro envejecido con grado alcohólico de 13,5º y embotellado con botella bordelesa tradición de 75cl (anterior hasta año 2003) o con botella bordelesa  tradición antigua tronco-cónica de 75cl (a partir del 2004) y con marca "Prat d'Egna". Capsulado color burdeos con el escudo de Agullana. Embotellado en la bodega.

 

Producto disponible:

Prat d'Egna negro 2003

Variedades: Cabernet sauvignon y merlot

Tiempo en barrica: 12 meses

Tiempo en botella: 24 meses

Producción: 3120 botellas

Presentación: Caja con 5 botellas  

Nota de cata: Color cereza de mediana intensidad, con alguna tonalidad violácea. Aroma con evocación de confituras (fruta muy madura, no pansificada), concentrado, tostados intensos y notas minerales. Voluminosos en boca, taninos secos de madera nueva, taninos a fruta madura y confitura de ciruelas con carácter original y muy mediterráneo. Muy elegante.

 

Prat d'Egna negro 2004

Variedades: Cabernet sauvignon y merlot

Tiempo en barrica: 12 meses

Tiempo en botella: 24 meses

Producción: 4050 botellas

Presentación: Caja con 5 botellas  

Nota de cata: Color cereza, de intensidad elevada, conservando tonalidades violáceas. Aroma de fruta roja, saliendo detrás un toque de madera nueva muy bien integrada. Entrada carnosa y elevada concentración con taninos maduros, muy bien fusionados. Vino con mucho potencial para envejecer.

 

Si está interesado en adquirir o en más información sobre el producto, por favor contacte con nosotros.

 

Enólogo

Jaume Serra Pagès es diplomado en Enología. (Septiembre 1992 - Junio 1995) por la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona. El periodo de formación lo llevó a cabo trabajando en las campañas de la vendimia en varias cavas de la zona (campañas 1992-1995) entre ellas: COVINOSA. - Mollet de Peralda, CAVAS CASTILLO DE PERELADA S.S. y GRUPO MOEIX (CHATEAUX PETRUS). -Pomerol (Campaña de la Vendimia 1995-1996) Realización de trabajos de recepción y prensado de la uva, control de fermentación y realización de las intervenciones propias de la vinificación en tino.

Al regresar de Francia empezó la andadura profesional independiente, llevando la dirección técnica de dos cooperativas de la zona: la "Cooperativa Vitivinícola de l'Alt Empordà" y la "Cooperativa Agrícola de Sant Julià" desde 1996.

Más tarde arrancó su propia bodega MASIA SERRA S.L. - Cantallops (año 1998) y más adelante formó la empresa CÀROPS S.L. (Año 2003) dedicada al integral vitícola y enológico, a nivel nacional de la que es cofundador y director gerente

Así mismo desde el inicio de Celler Generi, año 1998, lleva el asesoramiento técnico y enológico de la bodega.

Desde el año 1998 imparte clases de enología a los alumnos de la "Escola d'Hosteleria de Vilamalla" y participa como profesor de enología en el "Curso de Sommeliers" organizado por la "Escola d'Hosteleria de Girona".